Egyre többet gondolok rá, hogy közeledik Márton napja, amit mindneképp érdemes évente egyszer megünnepelni egy kis libafinomsággal, akár combbal, akár májjal... az élmény csak színesebbé teszi táplálkozásunkat!

 

 

Hajós és Baja környékén szeptemberben már javában tart a fürtök betakarítása, és ezen az ünnepen a borvidék termelői kóstoltatják pincészetük büszkeségeit.

 

Az újbor fesztivál az idei évben kiegészül a vadászok és a természetkedvelők seregszemléjével. A gemenci ártéri erdő ugyanis páratlan érték Baja határában: több mint 5000 hektár védett terület, egyedülálló növény- és állatvilág, igazi vadász- és horgászparadicsom található a Duna mentén.

Aki nem tudott a nagy meleg miatt részt venni a z első pincenyitogatókon a hétvégén, annak ajánlom a jövő héten kezdődp Gyenesdiási Bornapokat!

 

 

2012-ben tizenharmadik alkalommal kerül majd megrendezésre a Nyugat-balatoni Borfesztivál sorozaton belül a Gyenesdási Vígasságok: gasztronómiai- boros - kulturális programokkal, ahol több borház kínálja a zalai és badacsonyi borokat, sütögetők a lacipecsenyét, lángost, rétest,  valamint kézművesek és népművészek kínálják áruikat, közel a Balatonhoz, de az idei évtől rendhagyó módon új helyszínen, mégpedig az új települési rendezvényhelyszínen, a Kárpáti korzón.

A bor jó befektetés – ez az egyike számos, gyakran mormolt bormantráinknak. Igazából fogalmunk sincs róla, hogy így van-e, azt tudjuk, hogy a borász elkészíti, a kereskedő árusítja, mi meg megvesszük, tényleg micsoda különleges dolog ez, sóspereccel és nyári gumiabronccsal például sosem történik ilyesmi. Persze, tudjuk, hogy ott, a messzi nyugaton más a helyzet, texasi olajmilliárdosok, tokiói yakuzavezérek pincsikutyaként hízelegnek a leghíresebb bordeaux-i pincészeteknek, hogy előjegyzésbe vegyék őket egy-egy láda erejéig és kisbefektetők dőlnek hátra nyugodtan, mikor megtudják, hogy vagyonuk nagyobb része egy kiváló évjárat különleges tételévé manifesztálódva pihen egy sötét pincében.

Mesterkurzusok

A Mesterkurzus borkóstolói már évek óta lehetőséget adnak az együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrás új ismeretek és egyben örömök szerzésére is. Alkalmanként lelkes borimádók ülnek együtt, Mészáros Gabriella (hazánk első Nemzetközi Borakadémikusa) vezetésével egy-egy témát járunk körbe. Egy kis elméleti bevezető után állunk neki a kóstolásnak, nyílt vagy vakkóstolás formájában. És a kérdést gyakran feltesszük: Mit főzzünk hozzá?

Bortanfolyamot végzett? Londonba vagy Rusztra jár Diplomakurzusra? Szeretné szinten tartani kóstolási ismereteit? Vizsgára készül? Mi biztosítjuk a folyamatos kóstolás lehetőségét!

 

 

A kóstolótréningeket végzett Nemzetközi borakadémikusok tartják, akik segítenek rávezetni a hallgatókat arra, hogyan lehet objektív borleírást készíteni, felismerni az adott fajtára- területre utaló jeleket a borokban, a WSET által előírt kóstolási rendszerben. Minden alkalommal 10 tételt kóstolunk, igyekezve reális képet mutatni az adott borvidék vagy ország borairól.

 

Főként a belföldi akciókat részesítik majd előnyben, mivel csak a belföldön forgalomba kerülő borok után kell fizetni forgalomba hozatali járulékot. Emellett elsősorban a minőségi borok marketingjére fordítanak nagyobb figyelmet, mivel ezen termelőktől folyik be jelentősebb összeg, amely a finanszírozást biztosítja...FOLYTATÁS

 

Bor és Zene sorozat

Újabb koncertsorozat a budavári pincerendszerben!
A Grazioso Kamarazenekar művészeinek koncertjei a Királyi Borház és Pincemúzeumban.

Újabb komolyzenei koncertsorozattal várja a minőségi zene kedvelőit a népszerű budavári koncerthelyszín! A 2009-es sikeres nyári koncertek folytatásaként 2010-ben rendszeresen, minden hónap első szombatján 19 órától élvezhető a Nemzeti Filharmonikus Zenekar tagjaiból alakult Grazioso Kamarazenekar művészeinek műsora.

A megfelelő ételhez a megfelelő bort kell felszolgálni - ezt szinte mindenki tudja. Ahogy azt is, hogy a savanyú ételekhez a savas bor dukál, a fűszeres ételeket testes fehér vagy vörös borokkal öblítjük, az édesekhez pedig az édes borokat kínálunk. De milyen bort vegyünk az adott típusokból? Íme egy kis segítség, hogy ne tévedjünk nagyot... FOLYTATÁS

Május 23-24. ismét jó programmal telhet! Ekkor kerül megrendezésre ugyanis az idei Etyek Pincefesztivál!

 

Az idei év rendkívüli lesz, eddig ugyanis nem volt szokás, hogy egy téma jegyében teljen a rendezvény. 2009-től azonban minden alkalommal kiválasztásra kerül egy téma, mellyel kiemelten foglalkoznak a rendezvény egyes helyszínein. Az idei év választása e szempontból a Tokaji Furmintra esett. Ráadásul külföldi vendégek is lesznek, két pincészet látogat el a franciaországi Provance-ból.

Akik kicsit is elmélyültek a borok világában, tudják, hogy micsoda hihetetlen kultúrával rendelkezik ez a nagyszerű "birodalom". Nemcsak az együttöltött esték, beszélgetések fontos közreműködője, ha egy kicsit is ismerjük a különböző ízeket,   megértjük a "birodalom" varázsát.

 

A borozás szép élményeket szerezhet nekünk, de ebben nagyban közrejátszanak a körülmények, a hangulat. Néhány alapszabály bemutatja, hogy hogyan hozhatjuk ki a palackból a maximumot, hogyan tehetjük igazlán jóvá a kóstolást!

Új fejezet íródik – hirdette a vendégeket váró plakát február második szombatján a Magyar Tudományos Akadémia termeiben, ahol közel ötszáz érdeklődő kóstolta végig az Egri Borvidék Borászválogatottjának legkiválóbb borait.

 

 

A rendezvényt Habis László, Eger város polgármestere és Kaló Imre, a Kaló Pince főborásza nyitotta meg Borbás Mária és az Egri Borbarát Hölgyek közreműködésével.

Ez a szlogen azonban más értelemben is érvényes.

 

Klub kóstolók Budapesten

Bemutatkozik a Tokajicum Borház, avagy kóstoló a fõborász, Majoros László vezetésével

Helyszín: Monarchia Borszaküzlet, Budapest, Kinizsi u. 30-36.
Idõpont: 2009. február 13., péntek 19 óra

Borok:

- Muscat Lunel 2007 száraz

- Furmint "Darázskõ" 2007 száraz (hordóminta)

- Furmint "Hordóválogatás" 2006 száraz

- Hárslevelû 2006 félédes

- Jégvirág 2007 édes 

- Reneszánsz Cuvée 2004 "töppedt szõlõbõl készült" édes

- Aszú 2005 6 puttonyos (hordóminta)

- Aszú 2003 6 puttonyos

Részvételi díj: 3.500,- Ft/fõ, melybõl 1.000,- Ft a kóstoló után levásárolható!

Budapesten Újdonságok kóstolója és Laposa Pincészet bemutatkozása, Székesfehárváron Pinot Noir vakteszt

 

 

Klub kóstolók Budapesten

Újdonságok kóstolója I.

Monarchia Borszaküzlet, Budapest, Kinizsi u. 30-36.
Idõpont: 2009. január 22., csütörtök 19 óra

Borok:

- Malgra Poggio Basco Gavi 2007 (Piemonte)

- Bodri Orsi Portugieser Rosé 2008 (Szekszárd)

- Iványi Merlot 2006 (Villány-Siklós)

- Maczkó Pinot Noir 2005 (Villány-Siklós)

- Bodri Kékfrankos Selection 2004 (Szekszárd)

- Malgra Monciraldo Barbaresco 2004 (Piemonte)

- Takler Cabernet Franc Reserve 2006 (Szekszárd)

- Tiffán Cuvée Carissimae 2006 (Villány-Siklós)

Részvételi díj: 5.500,- Ft/fõ, melybõl 2.000,- Ft a kóstoló után levásárolható!

Idõpont: 2008. december 12., péntek 19 óra

 

 

Borsor:

- Szerelmi Hárslevelû 2006
        
- Szerelmi Hárslevelû 2007  
      
- Birtok Furmint 2007
      
- Kakas Furmint 2006
           
- Kakas Furmint 2007
          
- Lapis Furmint 2006
        
- Lapis Furmint 2007
          
- Late Harvest Cuvée 2007
 
- Fõbor 2007   
                          
- 6 puttonyos aszú 2003 

 
Részvételi díj: 8.900,- Ft/fõ, melybõl 4.000,- Ft levásárolható!

2008. augusztus 19-24.

Augusztus 19-én, kedden este veszi kezdetét az 5. Borfalu hat napos rendezvénye. A Felvonulási téren a magyar borfalvaké, a boré, a muzsikáé, a jó hangulaté lesz a fõszerep. A rendezvényre kilátogatók több mint 100 borászat több száz bora mellett megannyi finomsággal ismerkedhetnek meg a pálinkafõzõk és a magyar ételek készítõinek sátraiban. Nem maradhatnak el a különleges sajtok és húskészítmények, gasztronómiai ínyencségek sem.

Augusztusban Budapesten Heumann Pince borainak kóstolója, Székesfehérváron Bikavér vakteszt

Klub kóstolók Budapesten

A villányi Heumann Pince borainak kóstolója

- a tulajdonos és a borász vezetésével - avagy új csillag a Monarchia Matt International választékában.

Monarchia Borszaküzlet, Budapest, Kinizsi u. 30-36.
Idõpont: 2008. augusztus 28., csütörtök 19 óra

Borok:

- Heumann Cuvée Eric 2007

- Heumann Rosé 2007

- Heumann Portugieser 2007

- Heumann Kékfrankos 2005

- Heumann Cuvée 2005

- Heumann Cuvée 2006

- Heumann Kékfrankos 2006 ? a Decanter Magazin 2008.

EGRI BIKAVÉR ÜNNEPE SZENT DONÁT NAPJÁN

2008. július 11-13.

Idén tizenegyedik alkalommal rendezte meg Eger Város Hegyközsége "Az Egri Bikavér Ünnepét Szent Donát Napján" a város fõterén. A rendezvényen 26 Egri Bikavért kóstolhatott a közönség, melyeket elõzetesen 12 borász bírált a neves ünnepen való részvételhez. A legkitûnõbb egri és Eger környéki éttermek közül 16 volt jelen a három napos borgasztronómiai fesztiválon azzal a célzattal, hogy a borászokkal együtt megmutathassák az étel- és a bor harmóniáját.