Én például nagyon kedvelem a Merlot-ot és a Cabernet Sauvignon - Franc-ot.
Bár ha ettől a pincészettől választat bort, szerintem nem tudsz hibázni. Mivel pincészet 1987 óta működik, ezért jócskán van már tapasztalat a hátuk mögött, ami a boraik minőségén és ízén is nagyon meglátszik. 2009-ben a cserszegi fűszeres az Újbor és Sajt Fesztiválon aranyérmes bor lett, szóval ha a desszerthez 2009-es cserszegi fűszerest választottatok, akkor utólag elmondom, ha még nem tudtátok, hogy aranyérmes bort ittatok aznap este... :) :) :)

Válasz

Nálunk tegnap a Frittmann Cserszegi Fűszeres, abból is félédes változat volt a desszerthez. Mivel gyümölcsös desszert volt, véleményem szerint jól illett hozzá. A Frittmann-tól még melyik borokat ajánlanátok, amelyeket kóstoltátok? A száraz borokat nem nagyon kedveljük, maximum félszáraz.

Válasz

Pont tegnapelőtt ittam egy pohár Frittmannt, én még nem csalódtam benne.

Válasz

Igen,a Frittman pince kivételt képez Soltvartkert környékén.Kiváló borai vannak és nem sztároltatja magát.

Előzmény

Válasz

jó példa erre a kövidinka, amiről szól egy bejegyzés itt a klubban, nem agyonsztárolt, és nem is elismert bor, pedig jó és fröccsnek is kiváló - főleg ebben a nyári hőségben.

az alföldi borokról ugyanezt elmondhatjuk, bár szerencsére idén sok fesztiválon találkozhatunk velük. ahogy ugye frittmann is alföldi, ő kivétel, ő elismert, de hányan vannak még,akik küzdenek..

Válasz

Véleményem szerint tényleg léteznek "sztárpincészetek", amelyeknek isteni boruk van, de a kevésbé ismert pincékben is találni olyan bort, ami párját ritkítja!
Nem feltétlenül az ismertség a lényeg, hanem a jó bor.

Viszont az is igaz, hogy a ismertek nem véletlenül lettek ismertek :o)

Válasz

ÜDV MINDENKI! LEHET HOGY NEM IS KELLENE A SZTÁRBORÁSZOKAT FEL MAGASZTALNI INKÁBB A BORAIKRA FIGYELNI.A SZTÁRSÁGUKAT A MÉDIÁNAK KÖSZÖNHETIK A BORAIKAT A SZŐLÖNEK ÉS A TUDÁSUKNAK. A JÓ BOR NEM A MÉDIÁTÓL JÓ A SZERETETTŐL ÉS AZ ODA FIGYELÉSTŐL.A SZTÁRSÁG IS CSAK ADDIG TART AMIG A MÉDIA AKARJA.ÉN KIMONDOTTAN AZ ÉDES FEHÉR BOROKAT SZERETEM HOGY AZ ELŐ ÁLLITÓJA SZTÁROLVA VAN VAGY SEM MELLÉKES HA A BOR KIVÁLLÓ VAGY JÓ.ENNY A SZÖSSZENETEM SZÉP ESTÉT ÉS EGY POHÁR JÓ BORT MINDENKINEK ÜDV MÁRIA

Válasz

A szőlő, mint alapanyag nagyon fontos tényező a későbbi bor minősége szempontjából, de csak emiatt nem hiszem, hogy lett volna alapja/joga a borítésznek téveszteni. Sőt, továbbmegyek! Egy borból megítélni vakon a borászt csak akkor képes egy ember, ha ismeri régóta a borász , és/vagy ismeri a többi vakteszten szereplő borászok sítlusát. Ahhoz viszont, hogy ismeretlen borok közül, minden előzetes információk nélkül pontosan be tudja határolni az ember, hogy melyik borvidékről, évjáratból és borásztól van a kóstolt bor már lényegesen nagyobb tapasztalat szükséges. Az ilyenekből lesznek aztán az MW-ék. :-)

Szoktam én is ilyent játszani, hogy tudom, kié az a 5-6 bor, amit vaktesztelünk a barátokkal és pontozás közben megpróbálom kitalálni, hogy melyik, kié lehetett. Ha elég nagy a különbség a borok stílusa között akkor sikerül is, de ha sok van egy kategóriából való, akkor már nehezebb. És persze volt olyan is, hogy valamelyik bor nem úgy szerepelt, ahogy a borásztól elvártam volna.

Én szívesen betérek ismeretlenhez is, ha van szabad alkoholbefogadási kapacitásom és időm. Előfordult már, hogy örültem is neki, mert új ízeket ismertem meg és visszajáró lettem, de volt olyan is, hogy azért örültem az ép ismeretlen borász borainak, mert megerősített tudásomban, hogy milyen bort is szeretek én és mettől bor, a bor. :-)

Akinek olyan bora van, hogy a szakértő látatlanban egy elismert borásznak tudja be, az nem sokáig lesz már ismeretlen borász. Elárulod, hogy ki az az ismeretlen?

Válasz

Na ezek jó kérdések,megpróbálom a válaszokat sorba rakni.Talán sikerül.

1:A borítész maga is borkereskedő és a kostolt borban -szerintem-azért fedezhette fel egyik sztárborászunk borát,illetve találhatott hasonlóságot benne mert sztárborászunk vásárolt szölőből is készít bort.Ami szerintem nem baj.Egyébként a sztárolt borásznak kiváló borai vannak.
2:szerintem nem baj,hogy tévesztett(Talán ismerős a sündisznó esete a drótkefével.......)
3:Jó véleményem van a borítészről.
4:Bor és bor közt -ugyanabban a pincében,ugyanabból a fajtából is van külömbség.

A pincéket nem vaktában választom ki.Úgy vagyok vele mint a jó éttermekkel.szájró-szájra terjed a hire.A legutóbb látogatottról pedig egész véletlen olvastam.Valaki a kerékpárom csomagtartójába dugta a -vélhetőleg-megunt gasztronomiai szaklapját.
Egyéként szivesen ajánlom mindenkinek az ismeretlen izgalmát.Boszniából (Mostar,fényképét megtalálod a Horvátország klub-ban) hazajővet az utamat szölök övezték.Egyszerűen elkápráztatott és meg kellett kostolnom egy pohár bort.Jólesett.
Visszatérve a pincelátogatásokra:pl az Etyeki borfesztiválon is sok vendégborász van,közülük is lehet válogatva.
De,hogy hogyan választom ki a pincét annak leirása hoszabb időt vesz igénybe slegtöbbször nem nyilvános.Privát mailra -ha valaki kiváncsi rá megirom.

Előzmény

Válasz

Mostanában nekem mindenről van véleményem, miért pont erről ne lenne? :-)

De viccet félretéve, nem értem pontosan, miről kell megmondani a véleményünket.
1. Hogy lehet az, hogy egy sztárborász borát látta a borítész az ismeretlenében?
2. Ez most baj, vagy nem baj (mármint, hogy tévesztett)?
3. Mi a véleményünk a borítészről, hogy rosszul tippelt?
4. Van-e különbség sztárborász és nem sztárborász bora között?

De addig is visszakérdezek: hogyan választod ki a pincéket? Tudod előre, hogy jó, illetve kíváló boraik vannak csak éppen nem sztárolt a borász? Ha igen, akkor honnan tudtad, hogy jó borok vannak ott?
Vagy csak elébed pattant a pince és bementél és utólag jöttél rá, hogy jó, illetve kíváló borai vannak, pedig nem is sztárborász?

Válasz