Klasszikus fröccsfajták:

Nagyfröccs (hajtás vagy húzás): 2dl bor, 1 dl szóda

Kisfröccs (rövidlépés vagy fütty): 1dl bor, 1 dl szóda

Hosszúlépés (tradicionális magyar limonádé): 1dl bor, 2 dl szóda

Házmester: 3dl bor, 2dl szóda

Viceházmester: 2dl bor, 3 dl szóda

Maflás: 5dl bor, 5 dl szóda

“Csattos” (kristályvizes üvegnyi): 1l bor és fél liter szóda

Magyar angol (tripla nagyfröccs): 6dl bor, 3 dl szóda

A legenda szerint onnan kapta a nevét, hogy az 1809-es francia megszálláskor a francia katonák Sopronban kék színű frankkal fizettek volna érte. Ez a legenda nagyon szép, de nem sok köze van a valósághoz. Tény viszont, hogy az 1830-as évektől használják ezt a nevet. Közepes méretű fürtjein kis méretű bogyók találhatóak.

Az Irsai Olivér hibrid csemege- és borszőlőfajta.
1930-ban nemesítette Kocsis Pál Magyarországon a Csabagyöngye és a Pozsonyi fehér fajtákból. Később, 1960-ban Bakonyi Károly az Irsai Olivér és a Tramini keresztezésével alkotta a cserszegi fűszeres szőlőfajtát.

Magyarországon nagyobb mennyiségben a Pannonhalma-Sokoróaljai, Balatonboglári, Mátraaljai, Ászár-Neszmélyi borvidékeken termelik.

Magyarország legfontosabb borszőlőfajtái:

Fehérborszőlő fajták:

Őshonos fajták:

- Cserszegi fűszeres

- Furmint (Tokaj, Somló)

- Hárslevelű

- Irsai Olivér

- Juhfark (Somló)

- Kéknyelű

- Leányka

Nem őshonos fajták:

- Bianca

- Chardonnay

- Olaszrizling

- Ottonel muskotály

- Rajnai rizling

- Rizlingszilváni (müller-thurgau)

- Sauvignon Blanc

- Sárfehér

- Tramini

- Cirfandli (Pécs)

- Zöld veltelini

Vörösborszőlő-fajták:

Őshonos fajták:

- Kékfrankos

Nem őshonos fajták:

- Blauburger

- Cabernet sauvignon

- Cabernet franc

- Kadarka

- Merlot

- Pinot noir

- Shiraz

- Zweigelt

- Portugieser

Egyéb borszőlők, melyeknek területük kisebb:

- Budai zöld

- Csabagyöngye

- Csókaszőlő

- Kékmedoc

- Kövérszőlő

- Kövidinka

- Kunbarát

- Kunleány

- Zala gyöngye

- Zefír

- Zengő

- Zenit

- Zeusz

Direkt termők, melyeknek telepítése tilos illetve engedélyhez kötött.