Ez az aszalt gyümölcsös forralt bor recept valódi ízkavalkádot varázsol forró poharunkba, az ilyen kopógós hideg estéken!

 

Hozzávalók: 1 l vörösbor, 1 narancs, 3 szegfűszeg, 2 darabka fahéj, 1 kiskanál reszelt gyömbér, 5 dkg mazsola, 5 dkg vegyes aszalt gyümölcs (alma, szilva, meggy), 15 dkg kockacukor, 1 kis pohárka rum

 

 

Elkészítés: A narancsot meghámozzuk (a fehér belsejét kikaparjuk!), kis darabka héjat félreteszünk, majd a gyümölcshúst vékony karikákra vágjuk.

Az igazán téli hangulat közeledtével egyre megszaporodnak a karácsonyi vásárok, és ezzel együtt a forralt bor elérhető közelségbe kerül az utca emberével. Ennek is meg van a maga hangulata, de otthoni gyertyafényben, a melegben, belekuckózva kedvenc fotelembe… mmmm… azt hiszem, maradok a forralt bor otthoni elkészítésénél!

 

Kedvenc receptem:

1 üveg borhoz, egy rúd fahéj, szegfűszeg, cukor - ízlés szerint. Nyitott forralt borozóknak ajánlott kipróbálni a vörösborhoz a chilit, narancshéjat, de akár egy kupica rummal is meg lehet bolondítani!

Talán már mindenhol leérett a birsalma, jómagam idén még csak a belőle készült birsalmasajtot kóstoltam, de tudom, hogy ebből készül a legfinomabb almabor is!

 

A házi készítésével meg sem próbálkoznék, már a sajtnak valót is csak kínkeservvel dolgozom fel nagymamámnak, hogy aztán megörvendeztesse a családot édes csemegéivel, de a belőle készített jó borhoz igen nagy borkészítési tapasztalat szükséges…

 

De, a termelői birsalmabort mindenképp ajánlom mindenkinek kóstolásra!

Sziasztok!

 

 

Tegnap egy fantasztikus édes Fekete Ribizlibort kóstolgattunk barátaimmal, amit a Pataky Attila és Kerenszky Attila párosnak köszönhetünk!

 

 

Mostanában amúgy is a gyümölcsborok kerültek előtérbe – bár az számomra nem teljesen világos, mióta nem gyümölcs a szőlő… -, ezt a gyümölcsöt egyben is szeretem, gondoltam jó lesz kezdésnek… aztán persze jöhet a többi is. Nem tudok borszakértőként nyilatkozni róla, de nagyon szép a színe, a gyümölcs íze is fantasztikusan átjön, csak ajánlani tudom!

 

Egyre többet gondolok rá, hogy közeledik Márton napja, amit mindneképp érdemes évente egyszer megünnepelni egy kis libafinomsággal, akár combbal, akár májjal... az élmény csak színesebbé teszi táplálkozásunkat!

 

 

 

 

Én eddig még csak két bort kóstoltam, ami chilei volt, de azok fantasztikusak voltak! Sajnálom is, hogy most erről a Chilei Napokról lemaradtam, itt bővülhetett volna a Chilével kapcsolatos íz-világom, de késő bánat…

Az egyik bor, amihez szerencsém volt a Botalcura Delirio Reserve Chardonnay & Viognier 2009, ami egy rendkívül zamatos borocska, csupa déligyümölcs-illattal áthatva, nagyon ízlett!A másik egy San Elias Syrah 2009, ami egy nagyon finom vörösbor, legalábbis minket, lányokat a kóstolón levett a lábunkról!

Bor és bioélelmiszer-kedvelők figyelem!

 

A Hajdúszoboszlón szept.14-15-16-án egyszerre élvezhetjük a bio alapanyagokból helyben készített ételkülönlegességeket és néhány kiváló magyar pincészet borait. Csábítóan hangzik, igaz?! Mivel a rendezvény háromnapos lesz, valamelyik nap csak eljut az ember, hogy ebbe a különleges gasztronómiai párosításba belekóstolhasson... természetesen a népzene és néptánc elhagyhatatlan kísérői a programsorozatnak, valamint lesznek könnyű-és komolyzenei koncertek, és a bio életformát népszerűsítő kísérőprogramok.

Mi tagadás, fiatal vagyok, ezért minden vicc még új, de hogy a hétvégén milyen finom borkülönlegességet volt alkalmam kóstolni… muszáj megosztanom veletek, hátha másnak is van ezzel kapcsolatban tapasztalata, élménye!

 

 

Nem leszek még a borszakértői kóstolói leírások talpa alatt sem, de nézzétek el nekem! Szóval Portóit sikerült kóstolnom (sajnos a címkén lévő dolgokat nem tudnom ide idézni, de), sikerült utána néznem, és ezt találtam róla:

 

 

„A portói ún.

Ünnepeljük együtt Chile függetlenségének 201. évfordulóját a Winebar-ban!

2011. szeptember 16. péntek 20 órától

Chile valódi ízei chilei borokkal és latin zenével!

Az esemény fővédnöke a Chilei Köztársaság Magyarországi Nagykövetsége.

Welcome drink:

Viña Francisco de Aguirre – Sauvignon Blanc 2009

Ételkínálatunk svéd asztalról:

- empanadas változatos chilei ízekkel
- molnárkából készült szendvics chilei ízekkel
- sajttal illetve hallal töltött profiterol golyók

- gyümölcsök és sajtok

Az este borait a Chilei Wein Import kínálatából válogattuk:

01.

A minap jártam az Italcsarnok nevű helyen a Budafoki úton, ami láthatóan a közeli műegyetemistákra lett szabva. Kikértünk két viceházmestert, és elképesztő módon 400 forintot fizettünk érte..! Naná hogy gyanakodtunk, de a cserszegi fűszeresből készült fröccs egészen kellemesnek bizonyult, még ha nem is szuperminőségről beszélünk. De elfogadható volt.

 

 

 

Ti innátok egy ilyen helyen?

Gyanakodnátok az ár miatt? :)

Brüsszel Huszonegy érmet nyertek a magyar borok a 2010-es Monde Selection nemzetközi borversenyen, a magyarok közül a legtöbb elismerést a szekszárdi borászok kapták. A Tolna megyei díjazottak között vannak bátaapáti borok is. A hazai borászatok ezzel az eddigi legjobb eredményt produkálták a brüsszeli minőségértékelő intézmény megmérettetésén. Többségében vörösborok vitték el a pálmát.

 

Fantasztikus, hogy egyre több elismerésben részesülnek a magyar borok, borászok!

2010. január 16-án immár ötödik alkalommal kerül megrendezésre Budapesten a Magyar Borok Bálja. Helyszín a Corinthia Grand Hotel Royal. A magas színvonalú ételek és borok mellett több program és fellépő is várja a vendégeket. aki a részletekre kíváncsi, megtekintheti a www.borbal.hu oldalon, ha van olyan olvasónk, aki vendége lesz a bálnak, kíváncsian várjuk ide véleményét.

 

Bor és csokoládé kóstoló lesz a Királyi Borház és Pincemúzeumban, 2010. január 15-én, pénteken, 19 órakor

A Királyi Borház és Pincemúzeum következő programján a hazai kézműves csokoládék és a hozzájuk illő borok kerülnek terítékre. A boresten a következő pincészetek borai kerülnek bemutatásra:

Gere Tamás – Villányi Pinot Noir 2005
Tóth Ferenc – Egri Cabernet Franc 2007
Vylyan – Villányi Cabernet Franc 2006
Günzer Tamás – Villányi Merlot Barrique 2006
Sebestyén Pincészet – Szekszárdi Grádus 2006
Andrássy Kúria – 2000 6 puttonyos Aszú

A programon minden jelzett borhoz külön-külön csokoládét párosítunk.