A "Chile íz közelből... " borvacsora már többször is bizonyította, hogy a latin konyha nem csak a közismert mexikói ételekből áll. A borvacsorán megismerhetik a klasszikus és a modern chilei konyhát, melyhez a Chile Wein Import két állandó szakácsa fogja elkészíteni a különböző fogásokat. Az ételek és a borok harmóniája több vacsora alkalmával finomodott. Ebben nagy segítségünkre volt Evelyn Castro Espinoza, aki már március óta a Chile Wein Import latin-szakács csapatát erősíti.

Március 11-e a torkos csütörtök utáni első nap, este 20 órakor a Mezcal Étteremben egy újabb borkóstoló vette kezdetét. Egy borbaráttársaság ült össze, hogy a március 25-ei borvacsora borsorát meghatározza és az ételekhez pedig ötleteket adjanak  a séfeknek. Március utolsó péntekje a Chile Wein Import és a Mezcal Étterem  borvacsorája, mely most is tartogat néhány meglepetést a vendégek számára. A palackba zárt Újvilág elnevezésű borvacsora több szempontból is erősen kötődik Chiléhez.

Elérkezett február 25-e. Izgatottan vártam az újvilág ismeretlen gyöngyszemei elnevezésű borvacsorát, mely a Mezcal Étteremben került megrendezésre. Már maga a borsor sem volt hétköznapi, de amit Taskó Krisztián az est Chef-je varázsolt asztalainkra, az felért egy ízorgiával. A borvacsora vidám baráti hangulatban telt, vendégeink Flóris László vezetésével kalandozhattak a borok és gasztronómia világában.

Az első bor William Cole – Sauvignon Blanc Mirrador Selection 2009-es évjáratú palackja volt.

A március 11-én tartott vak borkóstolón összeállított borsor első 4 helyezett borát kóstolhatják meg a vendégek, melyhez egy szorosan idomuló étel is párosul. Az vacsora vendég Chéf-je Evelyn Castro Espinoza mesterszakács Chiléből, aki ezen az estén Taskó Krisztiánnal együttműködve egy hamisítatlan modern latin menüvel készülnek a vacsoravendégek számára. Ezen az estén bemutatjuk Argentína egyik közkedvelt pezsgőjét.

Időpont: 2011.03.25.

Az Újvilág palackba zárva – vak borkóstoló

Az újvilág ismeretlen gyöngyszemei után eljött az idő, hogy megismerjük azokat a borokat, melyek az újvilágban kerültek  palackozásra és eddig Magyarországon egy szűk rétegnek adatott meg, hogy ismerhesse ezeket a borkülönlegességeket.

Az este folyamán 10 palack bor kerül az asztalra és vendégeink segítségére számítva egy vetélkedővel egybekötve, a március 25-ei borvacsora borsorát szeretnénk összeállítani.

A Calicantonak többféle jelentése van. Több várost hívnak így a világban. Santiago de Chile lakosainak is köze van a Calicanto névhez; egy híres híd neve, ami a Rio Mapochot szelte át. 1779-ben készült el ez a csodálatos alkotás. Ez a híd kezdettől fogva többet jelent a lakosok számára egyszerű közlekedési eszköznél. Ünnepi piacok és vásárok kerültek a hídon megrendezésre, ahol a termelők saját portékáikat vonultatták fel, és itt lehetett venni először déli bort.

Február 25-én a Mezcal Étteremben kerül megrendezésre az "Újvilág ismeretlen gyöngyszemei..." elnevezésű borvacsora. A borvacsorán három chilei, egy dél-afrikai bor és Chile legkedveltebb pezsgője kap lehetőséget a bemutatkozásra. A vacsorát nem csak a borkülönlegességek, de ehhez a borsorhoz tökéletesen idomuló nem hétköznapi menüsor fog párosulni. 

A vendégek által összeállított borsor:

1. William Cole Sauvignon Blanc Mirrador Selection /Chile/
2. Canto Grande Cabernet Sauvigon Rosé /Chile/
3.

Február 11-én a Mezcal Étterem egy vak borkóstolóval várta a borkedvelőket. 10 db újvilági bort szolgáltak fel, melyek eddig magyarországi forgalomban nem voltak. Ezek között volt chilei, argentín, ausztrál és  kaliforniai pincészet.


Az első bor, mint utóbb kiderült egy William Cole Mirador Selection 2009-es volt. Ez a bor egyenesen Chile – Casablanca völgyéből érkezett.Harsány, roppanós, egzotikus Sauvignon Blanc, mely trópusi gyümölcsöket idéz fel. A hóvégi borvacsora első boraként fog bemutatkozni a borvacsorán.

A Mezcal Étterem  februári első borprogramja:

A nagy sikerű "Chile íz közelből..." borvacsora után február közepén a Mezcal étterem, egy Valentin-napi vakborkóstolóval várja kedves vendégeit. A borsort kizárólag olyan borokból válogattuk össze az Újvilágból, melyeket eddig Magyarországon nem forgalmaztak.Az este folyamán 10db bort fogunk bemutatni, melyet egy játékos vetélkedővel egészítünk ki. A vetélkedő végén a nyertes másod magával meghívást nyer az “Az Újvilág ismeretl...en gyöngyszemei...” elnevezésű borvacsorára a Mezcal Étterembe.

Január utolsó péntekén rendezték meg a „Chile íz közelből...” elnevezésű borvacsorát, ahol eddig számomra ismeretlen borokat kóstolhattam végig egy páratlan autentikus chilei menü kíséretében. A vacsora előtt egy frissítőt szolgáltak fel, mely Pisco Sour volt. Ez az ital tipikusan chilei, leginkább nyáron fogyasztják az emberek frissítőként vagy csak egyszerűen hangulatból. Engem meggyőzött mindenesetre, hogy a chileiek tudják mit kell inni a nagy melegben.