Mesterkurzusok

A Mesterkurzus borkóstolói már évek óta lehetőséget adnak az együtt kóstolásra, ami mindannyiunk számára a legjobb forrás új ismeretek és egyben örömök szerzésére is. Alkalmanként lelkes borimádók ülnek együtt, Mészáros Gabriella (hazánk első Nemzetközi Borakadémikusa) vezetésével egy-egy témát járunk körbe. Egy kis elméleti bevezető után állunk neki a kóstolásnak, nyílt vagy vakkóstolás formájában. És a kérdést gyakran feltesszük: Mit főzzünk hozzá?

Bortanfolyamot végzett? Londonba vagy Rusztra jár Diplomakurzusra? Szeretné szinten tartani kóstolási ismereteit? Vizsgára készül? Mi biztosítjuk a folyamatos kóstolás lehetőségét!

 

 

A kóstolótréningeket végzett Nemzetközi borakadémikusok tartják, akik segítenek rávezetni a hallgatókat arra, hogyan lehet objektív borleírást készíteni, felismerni az adott fajtára- területre utaló jeleket a borokban, a WSET által előírt kóstolási rendszerben. Minden alkalommal 10 tételt kóstolunk, igyekezve reális képet mutatni az adott borvidék vagy ország borairól.

2006. januárjában iskolánk nemzetközi akkreditációt nyert a londoni székhelyű Wine and Spirit Education Trust - WSET – nemzetközi hálózatában, így a Borkollégium az első magyarországi WSET központ lett, a 994. képzési intézmény (vizsgahely)

Iskolánk oktatási tematikája kifejezetten nemzetközi indíttatású, illetve nemzetközi borszemléletet kíván hallgatóinkban kialakítani.

 

Az oktatás szóbeli előadásokra, valamint vezetett, interaktív borkóstolásokra épül, de önálló, otthoni tanulást és felkészülést is igényel.

Kedves Borbarátok!

Közkívánatra a nagysikerű mesterkurzus borkóstolók mellett most egy sörkurzusra hívjuk fel figyelmüket.

Kalandozások az európai sörök világában

nem csak borkedvelőknek

Dr Nagymarosy András előadásában

 

 

 egyetemi docens sör-szakíró, a Borkollégium prefektusa

 

 

 

 

Magyarország, Európa és a világ sörtermelése
Kis sör-történelem

 

A sörgyártás alapanyagai
A sör kémiája
Sörgyártási folyamatok
A sörkóstolás alapjai
Sörkóstolási gyakorlat

A sörök típusai
Európai sör-stílusok
Poharak és felszolágáli hőmérséklet
Sör és gasztronómia
Sörkóstolási gyakorlat


Időpont: 2010 június 18 (pén˛tek) 14-20 óra
Helyszín: Borkollégium, 1052 Budapest, Vármegye utca 11

Részvételi díj: 9,900 Ft/ fő
(mely tartalmazza a 4 órás képes vetített előadást, 14-15 felé minőségi sör kóstolást, kenyeret, vizet és kóstolási mennyiségű kisérőfalatkákat)

Részvétel:
Előzetes jelentkezés alapján, részvételi díj előzetes befizetése mellett
(legkésőbb 5nappal az előadás előtt)

A kurzus minimum 20 fő részvételével indul, férőhelyek száma: 26 fő

-------

Borkollégium...

Borkollégium… az ínyencek szabadegyeteme

2006. januárjában nemzetközi akkreditációt nyert a londoni székhelyű Wine and Spirit Education Trust - WSET – nemzetközi hálózatában, így a Borkollégium az első magyarországi WSET központ lett, a 994. képzési intézmény (vizsgahely).

 

Az oktatás szóbeli előadásokra, valamint vezetett, interaktív borkóstolásokra épül, de önálló, otthoni tanulást és felkészülést is igényel. Az előadások elsődleges célja a változott igényeknek és új fogyasztási szokásoknak megfelelő italismeret.